鴻駿膳食第五屆金廚廚藝大賽圓滿結(jié)束
菜品的質(zhì)量取決于食材 那么味道好壞 看的就是我們廚師的一雙手 每一屆的金廚比賽 要的就是廚師們對(duì)食材烹飪的了解 用精湛的廚藝一次又一次征服評(píng)委的味蕾 同時(shí) 也為了提高廚師整體的水平 以及團(tuán)隊(duì)意識(shí) 12月13日 鴻駿膳食第五屆金廚比賽 在東莞市高職能實(shí)訓(xùn)中心舉行 現(xiàn)場(chǎng)共聚集了18名來(lái)自不同片區(qū)餐廳優(yōu)秀廚師 參加此次比賽 //// 本屆金廚比賽延續(xù)了上一屆的規(guī)則 主要以小炒鍋為主 每個(gè)廚師制作三道菜品供評(píng)委品嘗 同樣選出前十名 前三名頒發(fā)獎(jiǎng)金獎(jiǎng)牌 這也是鴻駿膳食“十大金廚”的由來(lái) ▲鴻駿膳食營(yíng)運(yùn)李建國(guó)常務(wù)發(fā)表講話 隨著主持人講完比賽規(guī)則 并將每一個(gè)廚師分派好編碼 比賽正式開(kāi)始 廚師們火速趕往自己的崗位 讓我們一起去到比賽現(xiàn)場(chǎng)觀摩吧~~ 在比賽前廚師都必須清潔雙手 并穿戴好職業(yè)廚師服裝 才能進(jìn)入廚房處理食材 如此嫻熟的刀工 能夠把普通的食材 變成一道道垂涎欲滴的美食 把一個(gè)個(gè)圣女果變成小兔子 這也是有耐于廚師們平日刻苦的訓(xùn)練 以及一顆熱忱的心 才能將健康美味的食物帶給每一位顧客 （難道是傳說(shuō)中新東方學(xué)院畢業(yè)的？） 一道菜也要有形體味美 調(diào)料醬汁是食材的靈魂 那么擺盤和裝飾就是食材的外衣 缺一不可 廚師們通過(guò)精心擺盤 讓整道菜更添美味 頓時(shí)讓顧客胃口大增 ▽▽▽▽ 猛火爆炒 小火慢燉 煎炒悶燉煎煮炸 樣樣都是廚師們的拿手好戲 在鴻駿膳食工作的廚師 必須要有7年以上的入廚經(jīng)驗(yàn) 不但要保證出品的美味 后廚的管理也要井而有序 我們不要辜負(fù)美食 更不要辜負(fù)廚師的努力 八寶鴨 珊瑚魚 江南過(guò)橋大排 脆藕扇貝 話梅排骨 土豆松 。。。。。 （由于邊幅有限就不全放出來(lái)了） 一共56道菜擺在眼前 在座的人都已經(jīng)淪陷了 整個(gè)廚房都彌漫著香氣 趕緊趕緊 相機(jī)先吃 接下來(lái)就由我們的評(píng)委試吃 主要從形、色、味、香四方面評(píng)定 各方面都飽含在菜品里 現(xiàn)場(chǎng)的評(píng)委都對(duì)廚師們贊不絕口 “十大金廚”即將誕生 大家都十分的緊張 在吃東西 回到正題 經(jīng)過(guò)評(píng)委的一輪評(píng)選 終于要公布結(jié)果了 恭喜黃軍華副總片區(qū)的廚師 獲得冠軍和亞軍 同時(shí) 也恭喜唐世兵副總片區(qū)廚師 獲得本次比賽季軍 比賽的第四名到第十名 同樣有獎(jiǎng)金做為獎(jiǎng)勵(lì) 前十名也被賦予“十大金廚”稱號(hào) 比賽到此也進(jìn)入尾聲 希望來(lái)年第六屆金廚廚藝比賽 我們的廚師能夠再接再厲 將更多的美食帶給大家 這不單止是一場(chǎng)比賽 更多的是讓他們一直保持狀態(tài) 通過(guò)比賽讓自己更上一層樓 突破自我 達(dá)到能者晉升，無(wú)則加冕 第六屆金廚廚藝大賽 我們?cè)邙欜E膳食等你！
