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學(xué)校飯?zhí)檬称方】店P(guān)系到千戶萬家!

導(dǎo)讀


目前大部分的高校都會配備食堂提供給學(xué)生一個良好舒適的就餐環(huán)境,但是孩子在學(xué)校吃的是否健康?是家長們最關(guān)注的問題。在今年的春季新學(xué)期,東莞某高校校方邀請學(xué)生家長到校陪餐,與學(xué)生一起體驗學(xué)校食堂用餐同時對食堂的口味環(huán)境等提供寶貴的建議。

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學(xué)校食堂統(tǒng)一實行“明廚亮灶”模式,菜品的整個制作過程都能透過櫥窗看到,同時飯?zhí)贸邪驹诤髲N安裝監(jiān)控平臺,對整體環(huán)境、廚師個人衛(wèi)生等進行有效監(jiān)管,逐一排查有可能出現(xiàn)的食品安全隱患。根據(jù)鴻駿膳食調(diào)查分析所得,現(xiàn)今學(xué)校飯?zhí)弥饕ㄟ^社會化運營和自主經(jīng)營相結(jié)合,通過中央廚房集中配餐、食堂外包和自主經(jīng)營三大模式穩(wěn)步推進。東莞食品藥品監(jiān)督管理局在2019年春季開學(xué)全面開展了對學(xué)校食堂進行食品安全檢查工作,重點監(jiān)測學(xué)生健康體檢、學(xué)校教學(xué)環(huán)境衛(wèi)生等,逐步建立健全學(xué)生健康危險行為和疾病信息監(jiān)測體系,對重點人群、高危人群采用個性化的方法,以多種層面、多種形式的健康教育為主要手段,促進學(xué)生健康行為的形成,有效預(yù)防和控制疾病的發(fā)生,以保證學(xué)生的健康成長。


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從食材的挑選到制成品都要做到一絲不茍,不僅要保證學(xué)生用餐安全同時也要給到學(xué)生一個好的用餐環(huán)境。這次校方提出家長陪餐足夠說明社會對學(xué)生用餐的重視,我們鴻駿膳食在配餐方面配有資質(zhì)的營養(yǎng)專業(yè)人員對每天菜品營養(yǎng)做出分析,對膳食營養(yǎng)均衡等進行咨詢指導(dǎo),推廣科學(xué)配餐、膳食營養(yǎng)等理念,為每一位學(xué)生都能吃上營養(yǎng)健康的菜品而努力著。


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