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企業(yè)食堂花樣多,成功晉升“五星食堂”

導(dǎo)讀



早年間,企業(yè)食堂的畫風(fēng)是這樣的:饑腸轆轆等放飯,飯票粗糧求吃飽,烏漆墨黑油膩膩,湊合一頓也挺好~

隨著企業(yè)越辦越紅火,大家的日子越來越富裕,吃飯已經(jīng)成了影響生活質(zhì)量和幸福感的大事!一頓吃不好,一天都煩惱!一天吃不好,休想睡得早!

職工不僅對(duì)企業(yè)食堂的菜品種類和味道懷揣了更高的期待,對(duì)食堂環(huán)境和服務(wù)的需求也是絲毫不低,凡事都講個(gè)“體驗(yàn)為王”~

企業(yè)老板:你的地盤聽你的??!

這不,一批讓人羨慕不已的“別人家食堂”就接連出爐了,比如華為、阿里、京東等互聯(lián)網(wǎng)大廠,他們時(shí)尚高端、美味非常,縷縷登上頭條!

到底,企業(yè)食堂發(fā)生了怎樣的變化呢?讓我們一起來看看吧!

華為食堂.png

華為的食堂不僅采用了簡(jiǎn)潔裝修風(fēng)格,頗有科技感的裝修設(shè)計(jì)讓人耳目一新,菜品方面包含粵菜、川菜、等八大菜系云集于此,水吧、小吃也是

因有盡有,跟傳統(tǒng)人們所認(rèn)知的企業(yè)食堂可以說是有差天共地的轉(zhuǎn)變,可以說是一間五星級(jí)的食堂。

一些頂尖企業(yè)的食堂一年能完成過億的銷售額,要知道,不少社會(huì)餐飲品牌,可能辛苦忙碌多年,都達(dá)不到如此高的營(yíng)收!

然而,高業(yè)績(jī)的背后,我們需要看到的是企業(yè)食堂方“十八般武藝”的全方位管理!

為滿足員工多樣化的就餐需求,根據(jù)大數(shù)據(jù)分析員工喜好,進(jìn)行菜品研發(fā);為提高就餐效率,使用“黑科技”解決結(jié)算排隊(duì)問題;為減少剩菜率,從采購(gòu)環(huán)節(jié)就開始精準(zhǔn)把控菜品用量……企業(yè)食堂運(yùn)營(yíng)漸趨專業(yè)化。

鴻駿膳食承包企業(yè)食堂.png

為保障員工就餐體驗(yàn),建立投訴反饋機(jī)制;有的企業(yè)常加班,就為了給員工提供熱乎乎的夜宵餐食;員工來自天南海北,眾口難調(diào),引進(jìn)各地特色小吃以饗員工……企業(yè)食堂運(yùn)營(yíng)漸趨人性化。

為保證菜品品質(zhì),選擇多家供應(yīng)商,并實(shí)行末位淘汰制;為激發(fā)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)活力,引入不同的小吃檔口,營(yíng)業(yè)額達(dá)不到最低指標(biāo),就淘汰;為保證食安,設(shè)立嚴(yán)格的監(jiān)查機(jī)制……企業(yè)食堂運(yùn)營(yíng)漸趨系統(tǒng)化。

過去,很多員工選擇食堂就餐純粹因?yàn)楸阋撕头奖悖S著企業(yè)發(fā)展日新月異,在食堂建設(shè)層面的投入也日益加大,食堂早已不可同日而語,并逐漸顯露出了科技化、時(shí)尚化、多樣化的一面。


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