智慧餐飲引領風尚,傳統(tǒng)餐飲的升華創(chuàng)新
智能給我們生活對來了便利,其中也代表了創(chuàng)新和創(chuàng)造,如今餐飲人將傳統(tǒng)餐飲模式轉(zhuǎn)變?yōu)?a href="http://m.xiongmaojun.com/xinwen/shownews.php?lang=cn&id=269" target="_blank">智慧餐飲,從現(xiàn)金結(jié)賬到掃碼取盤,自助選餐,自動扣款結(jié)賬,大大方便了顧客的用餐是顧客有更好的用餐體驗。如果需要將智慧餐飲以連鎖的模式推向市場,前提必須解決供應鏈的問題。首先連鎖要有標準化、簡單化、差異化和信息化,使用標準化的產(chǎn)品對廚房到餐桌進行不間斷供應,這就需要用到大智慧解決整個供應鏈問題。
如果一個餐飲沒有很好的標準化和差異化的產(chǎn)品,供應鏈就不能完整的解決。鴻駿膳食在智慧餐飲上已經(jīng)扎穩(wěn)了腳跟,我們堅持做傳統(tǒng)餐飲,同時也在跟隨時代的步伐將互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)結(jié)合餐飲,打造一個全新的智能化餐飲業(yè)。近些年來,各行各業(yè)都受到互聯(lián)網(wǎng)熱潮的影響,分分投身互聯(lián)網(wǎng)+的運動中,而我們致力為顧客服務和顧客形成更好的溝通,互動,為顧客提供更便利更舒適的用餐環(huán)境和就餐體驗。
因為有了數(shù)據(jù)化的支撐,我們能夠每天針對性向顧客選餐習慣及口味做出統(tǒng)計分析,餐廳提供數(shù)百種餐飲給顧客選擇,其中有粵菜、燒臘、日式料理、煎扒類、粉面、燒烤等等,每周不重樣,同時餐廳人員每周都會向用餐顧客做餐廳滿意度調(diào)查,從細節(jié)管控這塊就能看到餐廳管理的精細化。不管是連鎖餐飲還是自主創(chuàng)業(yè)的餐飲品牌也好,如果不能很好的控制成本的話,利潤談不上,如果不賺錢,持續(xù)運營也談不上,數(shù)據(jù)系統(tǒng)管理對于門店運營也是相當重要的。
未來如果要把門店做好,要把真正的經(jīng)濟效益做出來,數(shù)據(jù)是第一位。把數(shù)據(jù)更好的采集過來進行分析和挖掘,才能更好地指導后面開店的決策,控制好成本,提升效率,這是一個小而美餐飲未來的基礎。智慧餐飲通過一些互聯(lián)網(wǎng)化的工具,能提高工作效率,把所有的數(shù)據(jù)通過系統(tǒng)的邏輯的核算,讓管理者實時看到,還能打通總部和門店的聯(lián)系,做到及時的響應。