鴻駿膳食協(xié)手校餐人,守護(hù)食品安全|2020中國(guó)(東莞)校園餐發(fā)展大會(huì)完滿落幕
為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示以及《校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案2020-2022》,有效提升校園餐管理服務(wù)水平。
鴻駿膳食作為東莞市團(tuán)餐與配送行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位,由鴻駿膳食董事、東莞市團(tuán)餐與配送行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳燕玲女士代表參加與廣東省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合承辦,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)主辦的2020中國(guó)(東莞)校園餐發(fā)展大會(huì)于10月16日-17日在廣東東莞?廣東現(xiàn)代國(guó)際展覽中心舉行。
本次大會(huì)圍繞著《壓實(shí)主體責(zé)任 守護(hù)食品安全 制止餐飲浪費(fèi)》為主題,同時(shí)聯(lián)合貴州、江蘇、遼寧、四川等多地團(tuán)餐協(xié)會(huì)做深入學(xué)術(shù)性研討探究,共同維護(hù)推進(jìn)校園營(yíng)養(yǎng)餐的數(shù)據(jù)化管理,保障學(xué)生用餐安全,響應(yīng)國(guó)家的政策培育學(xué)生的食育文化學(xué)習(xí),在校園倡導(dǎo)節(jié)約糧食等多項(xiàng)舉措。
通過(guò)與會(huì)專家、學(xué)者、政府官員、企業(yè)家的互動(dòng),交流經(jīng)驗(yàn)與做法,梳理問(wèn)題與成因,推動(dòng)校園餐向更加安全衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)美味、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的方向健康發(fā)展。同時(shí)通過(guò)食育教育這個(gè)抓手進(jìn)一步推進(jìn)學(xué)生餐管理模式與國(guó)際接軌,并逐步推動(dòng)校園餐團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)建立。
并對(duì)部分優(yōu)秀校園餐企業(yè)頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng),鼓勵(lì)更多的優(yōu)秀企業(yè)投身到校園餐當(dāng)中,同時(shí)也祝賀我司得到校園餐優(yōu)秀服務(wù)商以及《中小學(xué)生餐良好操作規(guī)范》參編單位兩個(gè)榮譽(yù)稱號(hào)。
校園餐優(yōu)秀服務(wù)商
《中小學(xué)生餐良好操作規(guī)范》參編單位
陳燕玲董事在大會(huì)上代表發(fā)言提到,我們鴻駿膳食一直以通過(guò)承包學(xué)校飯?zhí)谩W(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐以及凈菜配送,為中小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐以及各大高校傳統(tǒng)食堂提供營(yíng)養(yǎng)健康的飯菜,堅(jiān)持維護(hù)校園食品安全。
▲NDK學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐中心
NDK學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐中心從來(lái)料檢測(cè)到切配烹飪,再到運(yùn)輸都有專員進(jìn)行單項(xiàng)專業(yè)化、規(guī)范化的操作,保證將健康美味的飯菜準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)送到學(xué)生手中。營(yíng)養(yǎng)分析師根據(jù)每天反饋的信息進(jìn)行篩選,制作符合學(xué)生口味的飯菜,學(xué)生吃的開(kāi)心,家長(zhǎng)看得放心。
我司學(xué)校食堂通常以淡色調(diào)進(jìn)行裝飾,符合學(xué)生青春陽(yáng)光的風(fēng)格,讓學(xué)生在用餐時(shí)倍感親切。一、二樓可同時(shí)容納2000人就餐,為滿足就餐學(xué)生與老師對(duì)餐品多元化的需求,“食堂增加了面點(diǎn)、烘培專間,增設(shè)廚房專用器皿清洗區(qū)、餐具洗碗機(jī)、冷庫(kù)、專用垃圾房、餐梯等。”
學(xué)校食堂的改造是按照廣東省一級(jí)食堂的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改造,且進(jìn)行規(guī)范化廚房管理,“這樣改造后,廚房與餐廳做到專區(qū)專用,更加滿足后廚操作的5S要求與食品安全規(guī)范的要求,提升后廚的運(yùn)營(yíng)效率與品質(zhì),保障師生用餐安全?!?/span>
鴻駿集團(tuán)旗下廣東JCS集菜送食品科技有限公司擁有團(tuán)餐行業(yè)中冷鏈配送全國(guó)規(guī)模最大的配送平臺(tái),占地1萬(wàn)平米物流倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施,擁有80多臺(tái)車(chē)輛的運(yùn)輸車(chē)隊(duì),已全面覆蓋廣東珠三角以及泛三角等地區(qū)。
JCS集采送擁有專業(yè)的檢測(cè)室,每天檢測(cè)人員都會(huì)對(duì)當(dāng)天批次的果蔬和肉類等進(jìn)行農(nóng)藥殘留以及瘦肉精的檢測(cè),對(duì)食品進(jìn)行嚴(yán)格的篩選,杜絕食品安全問(wèn)題的發(fā)生。
大會(huì)即將到達(dá)尾聲,鴻駿膳食為更好促進(jìn)同行間的發(fā)展,誠(chéng)邀本次大會(huì)200多名企業(yè)家們共同前往位于東莞松湖智谷集菜菜幸福食堂,做參觀指導(dǎo)工作。
集菜菜幸福食堂松湖智谷店
集菜菜幸福食堂均使用掃碼取盤(pán),智能取餐的設(shè)備,按克稱重,吃多少,取多少,更好的減少食物浪費(fèi),菜品的總類多達(dá)上百種,在場(chǎng)的企業(yè)家們可以根據(jù)自己的口味選擇菜品。
每個(gè)體驗(yàn)過(guò)用餐流程的企業(yè)家們,都一致認(rèn)同鴻駿膳食智能餐廳確實(shí)為——智能幸福食堂
到這里
2020中國(guó)(東莞)校園餐發(fā)展大會(huì)
告一段落
此次的結(jié)束為了未來(lái)更好的校園餐發(fā)展
一眾校餐人相互依靠,共謀進(jìn)步
鴻駿膳食作為中國(guó)校園餐的一員
始終秉承以食品安全為服務(wù)宗旨
積極主動(dòng)助力校園餐事業(yè)發(fā)展
加油!鴻駿人
加油!校餐人
聯(lián)系人: 聯(lián)系電話:
陳先生 15913764660
周先生 15918357633
鄭先生 13712815387
陳小姐 13650020870
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